Ronchi Di Cialla - RiNera Schioppettino - Friuli Colli Orientali DOC - rood - 2021 - 75cl

Ronchi di Cialla werd in 1970 opgericht door Paolo en Dina Rapuzzi in de Cialla-vallei in Friuli. Het domein specialiseert zich in inheemse druivenrassen zoals Ribolla Gialla, Refosco dal Peduncolo Rosso en Schioppettino. Hun filosofie is gericht op biodiversiteit en respect voor het terroir, met duurzame en biologische praktijken in de wijngaard. De wijngaarden liggen op terrasvormige heuvels met kalk- en mergelbodems, wat frisheid en mineraliteit geeft. Vandaag wordt het huis verdergezet door hun zonen Pierpaolo en Ivan, die dezelfde kwaliteitsgedreven lijn doortrekken. De Schioppettino van Ronchi di Cialla is een rode wijn met een uitgesproken parfum van specerijen zoals witte peper, kruiden, rozenblaadjes en viooltjes, gecombineerd met donker rood fruit. Hij heeft vaak medium body, met een frisse zuurgraad, zijdezachte tannines en een afdronk die kruidig, elegant en aanhoudend is. De kleur is meestal helder robijnrood, neigend naar granaat na verloop van tijd. Hij rijpt deels op hout en fles, afhankelijk van de cuvée, wat complexiteit toevoegt zonder de frisheid te maskeren. Deze wijn is bij uitstek geschikt voor langere bewaring; met ouderdom ontwikkelt hij extra lagen (leer, gedroogd fruit, specerijen) en blijft hij boeien.