Le Grand Noir - Minervois - Pays d'Oc - rood - 2016 - 75cl

De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en zijn afkomstig van wijngaarden geplant op schaliebodem op de hogere hoogten, in de provincie La Livinière (Minervois). De druiven worden volledig rijp geoogst. Koude maceratie gedurende 3 dagen vóór de gisting op schil gedurende 3 weken. Na het persen, rijpt de wijn in Franse eiken vaten. Aroma's van rood fruit met gepeperde hinten.