Casar de Burbia - Valdepiñeiro - Bierzo D.O. - wit - 2023 - 75cl

Casar de Burbia behoort tot de meest karaktervolle producenten van El Bierzo, een regio die de laatste jaren een indrukwekkende renaissance doormaakt. Onder leiding van Isidro Fernández werkt het familiebedrijf volledig in functie van het terroir: hoge liggingen, oude wijnstokken en een bijna obsessieve focus op precisie. Casar de Burbia Valdepiñeiro is een verfijnde single‑vineyard Godello, afkomstig uit het gelijknamige Paraje met kleirijke bodems vol aluminium, ijzer en kwartsinsluitsels. Die bijzondere terroirexpressie vertaalt zich in een witte wijn met spanning, mineraliteit en een elegante, bijna zilte precisie — een pure weerspiegeling van de uitzonderlijke plek waar hij groeit.