Massolino - Langhe DOC - Chardonnay

De Langhe Chardonnay di Massolino ligt in de wijngaarden in Serralunga d'Alba, in het hart van de Langhe. Het is gemaakt van alleen Chardonnay-druiven, die in de tweede helft van september met de hand zijn geoogst. De vinificatie vindt deels plaats in staal en deels in eikenhouten vaten, met een verblijf van 6 maanden op de droesem. De assemblage wordt gevolgd door nog eens 6 maanden flesrijping voordat deze op de markt wordt gebracht. Het heeft een strogele kleur. In de neus vallen intense hints van rijp fruit op, vergezeld van een verfijnde minerale toon. In de mond is het warm en gestructureerd, sluitend op een afdronk met uitstekende persistentie. Langouderend wit, het past heel goed bij vis en wit vlees, vooral als het gekruid is.