Bouchard Père & Fils - Corton-Charlemagne - wit - 2018 - 75cl

Het persen van de druiven gebeurt in 2 fasen. Het eerste sap, die gecreëerd wordt door het gewicht van de druiven, wordt eerst gedraineerd. Vervolgens wordt de rest van de druiven lichtjes geperst gedurende een cyclus van 2 uur. Na de fermentatie rijpt de wijn eerst verder gedurende 12 tot 13 maanden in Franse eiken houten vaten waarvan 15% nieuwe vaten. In de neus Intens boeket met aroma's van fruit en toast gecombineerd met minerale toetsen die kenmerkend zijn voor deze appellatie. De smaak is rijk en krachtig met een sterke persoonlijkheid. Toetsen van rijp steenfruit en citrus. Lange afdronk. De wijngaarden van Corton-Charmelagne staan Oost gericht. De bodem bestaat uit klei en kalksteen.