Chanson Pere & Fils - Chablis - Chablis

In 1999 wordt Chanson Père & Fils opgenomen in de familiale groep rond Champagne Bollinger. Deze groep van familiale domeinen brengt de beste specialisten samen in elke regio: Bollinger en Ayala in Champagne, Langlois-Chateau in de Loire, Delamain in Cognac. Een vernieuwd team, met veel ervaring op de grote domeinen van de Côte de Beaune en de Côte de Nuits, stelt alles in het werk om een hoge kwaliteit na te streven. Authenticiteit, het doen spreken van de terroirs, een nauw partnership met de beste wijnboeren van de Bourgogne dragen hier toe bij. Type: Licht goudgeel Neus: Heel frisse aroma's van pompelmoes met fruitige indrukken en een delicate mineraliteit. Mond: Puur en rechtlijning, veel precisie en mooie structuur, heel frisse en minerale finale met een mooie lengte. Gerechten suggesties: Visterrines, kreeft, gevogelte, kalfsvlees met roomsaus, diverse geitenkazen