Paul Jaboulet Aîné - Châteauneuf du Pape 'Les Cèdres - Rhônedal - wit - 2015 - 75cl

Paul Jaboulet Aîné, opgericht in 1834 door de oudste zoon van wijnbouwer Antoine Jaboulet, ontwikkelde zich tot een monument van de wijnbouw in de Rhônestreek. Deze rode Châteauneuf-du-Pape is kruidig en complex en kan jaren bewaard worden. In het verleden was het nodig om jaren te wachten voor de wijnen goed drinkbaar waren. Tegenwoordig kan hij al na een jaar of drie op dronk zijn. Het is een krachtige en stevige, doch zeer elegante en ver jnde wijn, rijk aan tannines en met een lange diepe afdronk. De druiven zijn afkomstig van 45 jaar oude wijnstokken. De kleur van de wijn is diep robijnrood. Zeer complex en rijk aroma vol rijp rood fruit, zachte kruidige tonen en een tintje peper. "Les Cedres" verdient een feestelijk maal met eerste klas rood vlees of gevogelte en volle gerechten. Ook smaakvolle kazen zullen zich er goed bij lenen.