Alidor - 50cl

Alidor Gin is een kruidige gin samengesteld door chef Pieter Verhoye met groot respect voor zijn grootvader, naamdrager van deze bijzondere gin.

Alidor Gin straalt iets klassieks, authentieks en familiaals uit. Alidor Vandeginste werd begin vorige eeuw geboren en baatte jarenlang een café uit in Kachtem, de "Prins Albert". Kwaliteit, vakmanschap en traditie waren sleutelwoorden voor Alidor. Hij hield van oprechtheid en authenticiteit. Het levensmotto van Alidor Vandeginste "Wat goed is bewijst zichzelf. Pas dan verdient het alle repect" zit verborgen in elke fles Alidor, klaar om te ontluiken! Alidor Gin is meer dan gewoon gin, het is een visie, een overtuiging. Een unieke methode om excellente spirits te creeëren. Voor deze gin werden niet minder dan 25 kruiden en specerijen gebruikt, waaronder wilde hop, als eerbetoon aan grootvader Alidor en tegelijk een knipoog naar de bloeiende hop en fijne malt geuren die je in het café kon waarnemen. Alle kruiden en specerijen worden apart geweekt, soms zelf enkele weken. Daarna worden ze individueel gedistilleerd en vervolgens vermengd. Alidor Gin wordt volgens de regels van de kunst gedistilleerd op traditionale wijze bij de Flemish Bassets Craf Distillery. Botanicals Jeneverbes, hop, citroen (zeste & sap), limoen (zeste & sap), sinaasappel (zeste & sap), grapefruit (zeste & sap), korianderzaadjes, tijm, basilicum, kafir, kruidnagel, citroenmelisse, salie, dragon, dille, laurier, rozemarijn. Smaak Alidor is een kruidige stevige Belgian Style Gin van 44%, met subtiele frisse toetsen van citroen- en limoenzeste. In de neus is Alidor fris met een kruidige ondertoon. De smaak is vol, rijkelijk en daarom geschikt om heerlijk van te genieten op een zonnig zomers terras, maar ook tijdens de kille koude wintermaanden bij een knapperend haardvuur.