Egly Ouriet - Grand Cru Millesimé - brut - 75cl

Francis Egly heeft met de Brut Grand Cru Millésime 2013 opnieuw een diepe champagne geproduceerd. Waar de monumentale 2008 opvalt door zijn kracht, structuur en intensiteit, onderscheidt de 2013 zich door zijn harmonie, finesse en volledigheid; beide jaargangen zijn zeer grote wijnen, maar dus heel verschillend in stijl. Uit het glas waait met geuren van Anjou-peer, knapperige gele appel, versgebakken brood, heldere honing, jodium en verse munt, het is vol, ruim en kussenachtig, met een gelaagde, geconcentreerde en moeiteloos uitgebalanceerde kern van fruit, die precisie en sensualiteit tot een meeslepend effect. Omringd door pittige zuren en geanimeerd door een delicate mousse, wordt het afgesloten met een lange, doordringende afdronk. Is dit de meest elegante wijn die Egly tot nu toe heeft geproduceerd? Het is zeker een van de meest overtuigende die deze hoogwaardige maar aanvankelijk onderschatte champagneoogst heeft opgeleverd.