Fourchette - 24x33cl

De brouwerij werd gesticht door Jean Baptiste De Bruin, die gehuwd was met Angelina Petronella Schelfaut. Na hun beider overlijden kwam de brouwerij in handen van de neef Jozef Schelfaut. Diens dochter Margriet huwde met Paul Van Steenberge, die naast brouwer ook politicus en professor was. In 1919 werd de naam Brouwerij Bios aangenomen. Later kwam de vestiging in handen van diens zoon Jozef Van Steenberge (1962), kleinzoon Paul Van Steenberge (1990) en achterkleinzoon Jef Versele (sinds 1998). Fourchette ontspringt waar twee passies samenkomen: de verfijnde smaak van topchefs en de kennis van zes generaties meesterbrouwers. Fourchette is een levend bier, gemaakt van de beste grondstoffen: mout, tarwe, hop, wort, … Een meergranentripel dus. Door het proces van hoge gisting en nagisting op de fles, creëren ze een fluwelen balans tussen zacht bitter en aangenaam verfrissend.